鼓楼区市场监管局积极打造放心食堂

　　鼓楼区市场监督管理局在做好疫情防控的同时，加强对复学前校园食堂的食品安全监管，切实保障校园师生饮食安全和身体健康。根据省、市局文件精神，结合鼓楼区实际，鼓楼区市场监督管理局成立工作领导小组，多次召集局务会议，有效组织执法力量，明确工作任务分工，落实岗位职责制。严格督促学校（幼儿园）落实食品安全第一责任人的责任，健全并严格落实各项食品安全管理制度，强化对食品安全的管理。督促学校严格执行食品采购验收制度，明确食品原材料采购的管理要求，严格筛选食品原材料供货者。严格做好餐饮用具、食品加工设施设备等清洗消毒和保洁，指导做好食品处理区、就餐场所及桌椅墙面等清洗消毒工作，保持环境整洁及良好通风，并在食品加工和就餐场所配置洗手消毒设施。加强沟通协调，强化部门协作，联合教育部门开展学校食品安全风险隐患排查，建立部门间联查联动、联合执法和信息通报等制度，推动各方责任落实，形成各负其责、齐抓共管学校及周边食品安全的整体合力。