腊八粥

时间：2024-01-18 09:23 来源：鼓楼区旅发中心

| |   |  |

　　我国的传统节日非常之多，腊八节也是其中之一。元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。福州的传统腊八粥有个有趣的特色，在粥上放个由几种果子做成的小狮子，取避邪之义。有的人家会先将果子雕刻成各种形状，最有意思的是做“果狮”。“果狮”就是在粥上放个由几种果子做成的小狮子，取避邪之义。脆枣剔核烤干后做狮身，半个核桃仁做狮头，桃仁做狮脚，杏仁做狮子尾巴，然后用糖浆把各部分黏在一起，放在粥面上。　　